日付時刻型フィールド(例 2026/08/28 00:00:00)ならば、>=DateValue([開始日]) And < DateValue([終了日])+1 と指定すれば良い。
betweenに拘るならば、between [開始日] and DateValue([終了日])+0.99999もある。しかし、>=と<+1が無難らしい。ちなみに1日は24時間、1時間は60分、1分は60秒なので、1日は 86,400秒。0.00001が0.86秒で、1-0.99999=0.00001という関係で、+0.99999は59秒あたりの時刻をピックアップできるわけだ。